在各种宴会和庆典中，酒席上的菜肴是不可或缺的一部分。其中，厚鸡蛋块是备受喜爱的一道菜品。它的外观金黄鲜亮，口感酥脆，味道鲜美。下面，我们就来详细介绍一下酒席上的厚鸡蛋块的制作方法。

1. 准备材料

制作酒席上的厚鸡蛋块，首先需要准备以下材料：

- 鸡蛋：6个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 油：适量

2. 准备工作

在制作厚鸡蛋块之前，需要做一些准备工作：

- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。

- 准备一个大碗，倒入适量的面粉，备用。

- 准备一个平底锅，倒入适量的油，放在火上加热。

3. 制作厚鸡蛋块

接下来，我们开始制作厚鸡蛋块：

- 将鸡蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，直至面粉完全吸收鸡蛋液。

- 将面粉和鸡蛋液搅拌均匀后，用手将面糊揉成团状。

- 将揉好的面糊放在案板上，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的薄片。

- 将擀好的薄片切成大小均匀的块状。

- 将切好的鸡蛋块放入加热好的油中煎炸，炸至两面金黄酥脆。

- 炸好的鸡蛋块捞出沥油，放在盘子中备用。

4. 调味

制作好的鸡蛋块需要进行调味：

- 取一个小碗，倒入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。

- 将炸好的鸡蛋块放入调味料中，轻轻翻拌均匀，使每块鸡蛋均匀沾上调味料。

5. 摆盘装饰

我们需要将制作好的厚鸡蛋块摆盘装饰：

- 取一个精美的盘子，将调味好的鸡蛋块整齐地摆放在盘子中。

- 可以在鸡蛋块周围撒上一些碎葱花或者香菜叶，增加菜品的美观度。

- 酒席上的厚鸡蛋块就制作完成了，可以搭配其他菜品一起享用。

酒席上的厚鸡蛋块制作简单，口感香脆，是一道受欢迎的菜品。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的厚鸡蛋块。希望大家能够尝试制作，并在酒席上享受美食的感受到家的温暖和幸福。