黑椒牛柳意面专业做法

意面与牛肉是意大利菜肴中的经典组合，而加入黑椒牛柳的意面更是让人垂涎欲滴。今天，我们就来介绍一下黑椒牛柳意面的专业做法。

材料准备

黑椒牛柳意面所需的材料包括：牛柳200克、意面200克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、白葡萄酒适量、奶油适量。

制作步骤

1.将牛柳切成均匀的薄片，加入适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2.将洋葱、青椒和红椒切成丁状。

3.将意面放入开水中煮熟，捞出备用。

4.热锅加入橄榄油，放入腌制好的牛柳片煎至两面金黄。

5.将煎好的牛柳片取出，放入洋葱、青椒和红椒丁炒至熟。

6.加入适量的白葡萄酒，煮至酒精挥发。

7.加入适量的黑胡椒粉和奶油，煮至奶油融化。

8.将煮熟的意面加入锅中，翻炒均匀。

9.加入煎好的牛柳片，继续翻炒均匀。

10.出锅前根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉即可。

小贴士

1.牛柳片要切成薄片，这样煎煮的时间会更短，口感更嫩滑。

2.意面要煮至八分熟，这样翻炒时不容易糊。

3.煮意面时加入适量的盐和橄榄油，可以让意面更有嚼劲。

4.炒菜时火力不要太大，避免烧焦。

5.加入白葡萄酒可以去除牛肉的腥味，同时增加香气和口感。

6.加入黑胡椒粉时要适量，过多会影响口感。

黑椒牛柳意面是一道美味又营养的意大利菜肴，制作起来也并不难。只要掌握好每个步骤的技巧，就可以轻松做出一道美味的黑椒牛柳意面。

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